Размер шрифта: - +

Межбуквенный интервал: - +

Цвет сайта: Ц Ц Ц

Изображения:

Телевидение
  • Первый Крымский
  • Крым 24
Радио
  • Радио Крым
  • Радио Море
  • Проводное Радио

В «Массандре» открылись два новых дегустационных зала

Винодельческое предприятие «Массандра» подготовило к открытию два новых дегустационных зала. В них посетители смогут продегустировать уникальные вина и узнать секреты их производства.

Один дегустационный зал был всегда. Но свой новый облик приобрел совсем недавно.  К ремонту подошли ответственно, стремились сохранить даже энергетику этого места. 24 августа отмечается 170 лет со дня рождения первого русского винодела Льва Голицына, и нынешние виноделы посчитали правильным этот зал оформить так, как хотел бы Голицын.

Второй зал - бывшее складское помещение. Сейчас его просто не узнать. Дегустаторов будут окружать огромные бочки, где выдерживается вино, для гостей будет играть живая музыка.

Янина Павленко, генеральный директор винодельческого предприятия «Массандра», говорит: - Для нас очень важно развитие именно винного туризма, гастрономического туризма, который популярен уже очень давно во всем мире. И сохранение истории, сохранение традиций, которые свято чтятся в «Массандре», они воплощаются в открытии этих двух залов.

Подвалы с вином никогда не бывают пустыми. Сколько отбирают для реализации, столько же и закладывают. Перед тем как бутылки лягут на полки для хранения, их специально запечатывают.
Но это лишь малая часть производства. На главном заводе «Массандры» вино проходит через два этапа. Первый - это выдержка. В старинных подвалах вино выдерживают в специальных дубовых бочках.

Елена Ботрак, начальник цеха коллекционной выдержки вина, объясняет: -  Древесина дуба такова, что через поры проникает кислород воздуха. То есть, проще говоря, вино, как всякий живой организм, нуждается в дыхании. Вот оно находится в бочке и дышит через ее клепку.

Второй этап - это розлив вина. Для этого на предприятии есть отдельный цех. Линия практически полностью автоматизирована. В течение часа через нее проходит около пяти тысяч бутылок.

С купажного отделения по трубопроводу вино поступает в разливочную машину. Бутылки наполняются и закупориваются.

Александра Ворончихина, руководитель цеха розлива, говорит: - Процесс состоит в том, чтобы человек, сидящий рядом с линией, смотрел и контролировал, чтобы не было трещин, сколов  и проходящих бутылок.

Коллекция в подвалах «Массандры» действительно уникальна. Ведь это собрание редчайший марок вина. С 1891 года и до наших дней здесь представлены лучшие работы всех поколений, которые трудились в «Массандре». А вот гордость коллекции – Херес Де-Ля-Франтера. Этому вину ровно 250 лет. И не стоит забывать, что вина «Массандры», по словам специалистов, не просто уникальны, но и полезны. Ведь вино пьют с древних времен. Но и в лечении главное – не злоупотреблять.

Древнеримская легенда гласит: «Люди, отведавшие вина, станут чувствовать легкость, подобно орлу, парящему в небесах. Тот, кто на этом не остановится,  почувствует в себе смелость льва. Ну а те, кому и этого будет недостаточно, будут подобны глупым ослам».

Грань между наслаждением вином и злоупотреблением алкоголем очень тонка. Поэтому всегда нужно помнить о чувстве меры.

Екатерина Наумова, Денис Тищенко, «Время новостей», Массандра.

 


19 августа 2015
Скачать видео
comments powered by HyperComments
Прогноз погоды
apple google
Прокуратура добилась погашения задолженности по зарплате перед 170 сотрудниками института «Шельф» Правнук фабриканта Стамболи будет рекомендовать посещение Крыма своим французским друзьям Выставка о строительстве Крымского моста открылась в московском ГУМе (ФОТО) Открытие муниципальной ветклиники в симферопольском приюте для животных собьет цены на ветеринарные услуги Потомки фабриканта Стамболи подумывают о возвращении в Крым (ФОТО) Журналисты из Латинской Америки и Юго-Восточной Азии посетят «Артек» в начале следующей недели Минимальный штраф за отказ от регистрации домашнего животного составит в Крыму 500 рублей Феодосийский музей древностей представит выступление реконструкторов и огненное шоу к 200-летию Айвазовского Самые скромные подсчеты говорят о 15 тысячах бездомных животных в Крыму – Госкомвет Проект трассы «Таврида» откорректировали для создания под Симферополем мемориального комплекса Продажа алкоголя ограничена в Феодосии на время празднования Дня города, 200-летия Айвазовского и Дня ВМФ МЧС предупредило о ливнях и шквале в Крыму в ближайшие два дня Ялтинские власти предлагают выложить в открытый доступ продвижение очереди в детсады Налоговая служба обвинила субподрядчиков строительства трассы Дубки – Левадки в неуплате налогов Гости Крыма могут получить в ГЕНБАНКе полный спектр банковских услуг Подвергавшийся мародерству расстрельный ров под Симферополем станет мемориальным комплексом Бюджет Крыма уже получил 4,5 млрд рублей налогов от подрядчиков ФЦП Бахарев пообещал опираться на мнение большинства жителей Симферополя в принятии решений Российская группа «Тотал» станет хэдлайнером феодосийского концерта в день 200-летия Айвазовского Глава администрации Симферополя заменил кабинетные совещания на выездные встречи с жителями (АУДИО) Шахматные блицтурниры состоятся в Феодосии в честь Дня города и юбилея Айвазовского