Размер шрифта: - +

Межбуквенный интервал: - +

Цвет сайта: Ц Ц Ц

Изображения:

Телевидение
  • Первый Крымский
  • Крым 24
Радио
  • Радио Крым
  • Радио Море
  • Проводное Радио

В «Массандре» открылись два новых дегустационных зала

Винодельческое предприятие «Массандра» подготовило к открытию два новых дегустационных зала. В них посетители смогут продегустировать уникальные вина и узнать секреты их производства.

Один дегустационный зал был всегда. Но свой новый облик приобрел совсем недавно.  К ремонту подошли ответственно, стремились сохранить даже энергетику этого места. 24 августа отмечается 170 лет со дня рождения первого русского винодела Льва Голицына, и нынешние виноделы посчитали правильным этот зал оформить так, как хотел бы Голицын.

Второй зал - бывшее складское помещение. Сейчас его просто не узнать. Дегустаторов будут окружать огромные бочки, где выдерживается вино, для гостей будет играть живая музыка.

Янина Павленко, генеральный директор винодельческого предприятия «Массандра», говорит: - Для нас очень важно развитие именно винного туризма, гастрономического туризма, который популярен уже очень давно во всем мире. И сохранение истории, сохранение традиций, которые свято чтятся в «Массандре», они воплощаются в открытии этих двух залов.

Подвалы с вином никогда не бывают пустыми. Сколько отбирают для реализации, столько же и закладывают. Перед тем как бутылки лягут на полки для хранения, их специально запечатывают.
Но это лишь малая часть производства. На главном заводе «Массандры» вино проходит через два этапа. Первый - это выдержка. В старинных подвалах вино выдерживают в специальных дубовых бочках.

Елена Ботрак, начальник цеха коллекционной выдержки вина, объясняет: -  Древесина дуба такова, что через поры проникает кислород воздуха. То есть, проще говоря, вино, как всякий живой организм, нуждается в дыхании. Вот оно находится в бочке и дышит через ее клепку.

Второй этап - это розлив вина. Для этого на предприятии есть отдельный цех. Линия практически полностью автоматизирована. В течение часа через нее проходит около пяти тысяч бутылок.

С купажного отделения по трубопроводу вино поступает в разливочную машину. Бутылки наполняются и закупориваются.

Александра Ворончихина, руководитель цеха розлива, говорит: - Процесс состоит в том, чтобы человек, сидящий рядом с линией, смотрел и контролировал, чтобы не было трещин, сколов  и проходящих бутылок.

Коллекция в подвалах «Массандры» действительно уникальна. Ведь это собрание редчайший марок вина. С 1891 года и до наших дней здесь представлены лучшие работы всех поколений, которые трудились в «Массандре». А вот гордость коллекции – Херес Де-Ля-Франтера. Этому вину ровно 250 лет. И не стоит забывать, что вина «Массандры», по словам специалистов, не просто уникальны, но и полезны. Ведь вино пьют с древних времен. Но и в лечении главное – не злоупотреблять.

Древнеримская легенда гласит: «Люди, отведавшие вина, станут чувствовать легкость, подобно орлу, парящему в небесах. Тот, кто на этом не остановится,  почувствует в себе смелость льва. Ну а те, кому и этого будет недостаточно, будут подобны глупым ослам».

Грань между наслаждением вином и злоупотреблением алкоголем очень тонка. Поэтому всегда нужно помнить о чувстве меры.

Екатерина Наумова, Денис Тищенко, «Время новостей», Массандра.

 


19 августа 2015
Скачать видео
comments powered by HyperComments
Прогноз погоды
apple google
Во вторник в Крыму до 27 градусов тепла Директор института виноделия «Магарач» задержан в Ялте при получении взятки в 40 тыс долларов Трасса Ялта – Севастополь встала из-за лобового столкновения легковушек (ВИДЕО) Экс-депутат Лебедев обиделся на руководство Ялтинского театра им. Чехова и отдает его в распоряжение властей Участники семинара в КФУ обсудили вопросы аккредитации образовательных учреждений (ФОТО) Крыминформ сохранил лидерство в рейтинге цитируемости крымских медиа по итогам первого квартала Математики КФУ получат президентский грант Глава Крыма поздравил победителей республиканских отборов всероссийских конкурсов среди педагогов (ФОТО) «Автодель» предлагает клиентам новые программы автокредитования Шесть сервисных зон и два десятка заправок планируется разместить вдоль трассы «Таврида» Четыре десятка школ Крыма и Севастополя обеспечили видеонаблюдение за сдачей ЕГЭ Бессменный руководитель Севастопольского театра танца Елизаров ушел из жизни Более 100 юных спортсменок будут соревноваться в синхронном плавании в Евпатории Гигантский «Свиток мира» распишут в Феодосийском музее древностей в День защиты детей Акция Русфонда по сбору крови в регистр доноров костного мозга началась сегодня в Крыму Угроза обвала сохраняется на 52 км автотрассы Севастополь – Ялта Керчане почтили память защитников Аджимушкая Феодосийские перевозчики обеспечат подвоз зрителей на конкурс «Авиадартс-2017» Строительство в Тихой Бухте остановлено – глава Коктебеля Евпаторийский театр «Золотой ключик» отметит 30-летие в компании почитателей Пушкина Олимпийская надежда Крыма призвана на военную службу (ФОТО)