Размер шрифта: - +

Межбуквенный интервал: - +

Цвет сайта: Ц Ц Ц

Изображения:

Телевидение
  • Первый Крымский
  • Крым 24
Радио
  • Радио Крым
  • Радио Море
  • Проводное Радио

У крымчан на Рождество – традиционный стол

Кутья, узвар и еще 10 постных блюд. Крымчане активно готовятся к Сочельнику и Рождеству. Ажиотаж в магазинах и на рынках. Жители полуострова закупают зерно, сухофрукты, мясо, птицу – все это станет основой традиционного стола.

Приходит один из самых светлых христианских праздников - Рождество Христово. Православные  отмечают его 7 января.  А накануне, шестого, 40-дневный пост заканчивается Святым вечером. Это время, когда семья собирается за Рождественский стол для праздничного ужина. Традиционно он должен состоять из двенадцати блюд. Самое главное - это кутья, каша, которую готовят из пшеницы, риса, перловой и пшеничной крупы.

Изюм, цукаты и другие сухофрукты используют еще в одном атрибуте праздничного стола. Это напиток, который называется узвар. По желанию вместо сахара хозяйки кладут в него мед, а для аромата - разнообразные пряности. Но если Сочельник отличается в основном только постными блюдами, то само Рождество полнится изобилием.  Например, большой ажиотаж в преддверии праздника в мясных лабазах. Говядину и свинину разбирают в считанные минуты.

Разнообразию мяса животных не уступает и птица - куры,  индейки, перепела. Причем можно купить как часть птицы, например филе и бедра, так и целую тушку. Птица - одно из основных блюд праздничного стола, причем на Рождество крымчане выбирают именно утку. А запекают ее с яблоками, грушами и даже мандаринами. Конечно, можно найти сотни самых разнообразных рецептов по запеканию птицы. Но у каждого есть свой – самый любимый.

Не забывают крымчане и о десертах. Пироги, кексы, куличи и пирожные с разнообразными начинками. Большую популярность получило и имбирное печенье. Его покрывают глазурью и разноцветной посыпкой.

Екатерина Наумова, Сейтмемет Кукчиев, «Время новостей».

 

comments powered by HyperComments
Прогноз погоды
apple google
Крымские караимы почтили память духовного и светского главы народа Хаджи Серая Хана Шапшала - сообщает КрымИнформ В воскресенье в Крыму до 25 градусов тепла, дожди и грозы - сообщает КрымИнформ Фестиваль красок прошел в Симферополе - сообщает КрымИнформ Крымские компании начали работать в Сирии после ЯМЭФ-2018 - сообщает КрымИнформ Поклонская провела экскурсию для школьников по Ливадийскому дворцу - сообщает КрымИнформ Сильные ливни, грозы и град ожидаются в Крыму на выходных - сообщает КрымИнформ Крымские баскетболисты стали победителями четвёртых Всемирных игр юных соотечественников - сообщает КрымИнформ В субботу в Крыму до 28 градусов тепла, местами дожди - сообщает КрымИнформ Повреждённое грузовиком ограждение на путепроводе у Крымского моста заменили за несколько часов - сообщает КрымИнформ Министр топлива и энергетики Крыма назвал объективным рост цен на бензин в Крыму - сообщает КрымИнформ Полсотни отцов и два десятка детей обратились за маткапиталом в Крыму, положенный им за период до 2014 года - сообщает КрымИнформ Школьники и студенты получили возможность побывать на экскурсиях в крымских судах - сообщает КрымИнформ Представитель МИД России рассказала о страхе зарубежных политиков перед крымскими журналистами - сообщает КрымИнформ Строительство керченской дороги к Крымскому мосту показали в минутном ролике - сообщает КрымИнформ Четыре семьи реабилитированных граждан получили ключи от квартир в Симферополе - сообщает КрымИнформ Фура снесла ограждение на новом путепроводе через дорогу к Крымскому мосту в Керчи - сообщает КрымИнформ Заявления про Крымский мост показывают, насколько завралась украинская власть – спикер МИД России - сообщает КрымИнформ Совершившие разбойное нападение с угрозой смертельной инъекции севастопольцы отправятся в колонию - сообщает КрымИнформ Украинская власть прогнулась под уличным шантажом националистов – Захарова - сообщает КрымИнформ Крымский спортивный форум «СКИФ» соберёт в Алуште более тысячи участников и гостей - сообщает КрымИнформ Водолазы всех флотов России начали подготовку к конкурсу «Глубина» в Севастополе - сообщает КрымИнформ