Размер шрифта: - +

Межбуквенный интервал: - +

Цвет сайта: Ц Ц Ц

Изображения:

Телевидение
  • Первый Крымский
  • Крым 24
Радио
  • Радио Крым
  • Радио Море
  • Проводное Радио

У крымчан на Рождество – традиционный стол

Кутья, узвар и еще 10 постных блюд. Крымчане активно готовятся к Сочельнику и Рождеству. Ажиотаж в магазинах и на рынках. Жители полуострова закупают зерно, сухофрукты, мясо, птицу – все это станет основой традиционного стола.

Приходит один из самых светлых христианских праздников - Рождество Христово. Православные  отмечают его 7 января.  А накануне, шестого, 40-дневный пост заканчивается Святым вечером. Это время, когда семья собирается за Рождественский стол для праздничного ужина. Традиционно он должен состоять из двенадцати блюд. Самое главное - это кутья, каша, которую готовят из пшеницы, риса, перловой и пшеничной крупы.

Изюм, цукаты и другие сухофрукты используют еще в одном атрибуте праздничного стола. Это напиток, который называется узвар. По желанию вместо сахара хозяйки кладут в него мед, а для аромата - разнообразные пряности. Но если Сочельник отличается в основном только постными блюдами, то само Рождество полнится изобилием.  Например, большой ажиотаж в преддверии праздника в мясных лабазах. Говядину и свинину разбирают в считанные минуты.

Разнообразию мяса животных не уступает и птица - куры,  индейки, перепела. Причем можно купить как часть птицы, например филе и бедра, так и целую тушку. Птица - одно из основных блюд праздничного стола, причем на Рождество крымчане выбирают именно утку. А запекают ее с яблоками, грушами и даже мандаринами. Конечно, можно найти сотни самых разнообразных рецептов по запеканию птицы. Но у каждого есть свой – самый любимый.

Не забывают крымчане и о десертах. Пироги, кексы, куличи и пирожные с разнообразными начинками. Большую популярность получило и имбирное печенье. Его покрывают глазурью и разноцветной посыпкой.

Екатерина Наумова, Сейтмемет Кукчиев, «Время новостей».

 

comments powered by HyperComments
Прогноз погоды
apple google
В воскресенье в Крыму до 31 градуса жары, ливни и грозы - сообщает КрымИнформ Крымские спасатели помогли вернуться на берег детям, которых унесло в открытое море в Сакском районе - сообщает КрымИнформ Администрация Симферополя начала работы по инвентаризации общежитий - сообщает КрымИнформ Запуск турбин прошел на Сакской ТЭЦ - сообщает КрымИнформ Налаживание системы уборки мусора в Симферополе является одной из задач властей – вице-премьер Крыма - сообщает КрымИнформ Трассу Феодосия – Симферополь закроют для грузовиков в дневное время - сообщает КрымИнформ В субботу в Крыму до 32 градусов жары, ливни и грозы - сообщает КрымИнформ «Центродорстрой» предоставит четырёхлетнюю гарантию на верхний слой асфальта трассы на Евпаторию - сообщает КрымИнформ Российская авиакомпания 24 июля запустит из Симферополя новый рейс в Калугу - сообщает КрымИнформ Замдиректора и начальники трёх управлений «Крымгазсетей» уволены после проверок – Аксёнов - сообщает КрымИнформ Крымские дорожники запретили проезд грузовиков по мосту через Салгир в районе Гвардейского - сообщает КрымИнформ КФУ и РАН 16 июля начнут исследование найденной в зоне строительства трассы «Таврида» пещеры с мамонтами - сообщает КрымИнформ Власти и КАИР провели повторную высадку саженцев кедра в парке им. Гагарина в Симферополе - сообщает КрымИнформ «Крымэкоресурсы» официально стало регоператором по обращению с ТКО на большей части Крыма - сообщает КрымИнформ Санаторно-оздоровительный комплекс «Руссия» обновят за 17,3 млн рублей - сообщает КрымИнформ Фестиваль «Extreme Крым» стартует с пляжной вечеринки и футбольного турнира - сообщает КрымИнформ Аксёнов с помощниками лично начнёт проверять списки самостроев в Крыму - сообщает КрымИнформ Крымские власти создали рабочую группу по борьбе с незаконным бизнесом в курортной Николаевке - сообщает КрымИнформ Концерн «Калашников» подтвердил запуск «Кометы» между Севастополем и Ялтой в июле - сообщает КрымИнформ Коктебельские чиновники обнаружили в поселке верблюда без документов - сообщает КрымИнформ «Военторг» открыл в Севастополе флотскую столовую для всех желающих - сообщает КрымИнформ