Размер шрифта: - +

Межбуквенный интервал: - +

Цвет сайта: Ц Ц Ц

Изображения:

Телевидение
  • Первый Крымский
  • Крым 24
Радио
  • Радио Крым
  • Радио Море
  • Проводное Радио

У крымчан на Рождество – традиционный стол

Кутья, узвар и еще 10 постных блюд. Крымчане активно готовятся к Сочельнику и Рождеству. Ажиотаж в магазинах и на рынках. Жители полуострова закупают зерно, сухофрукты, мясо, птицу – все это станет основой традиционного стола.

Приходит один из самых светлых христианских праздников - Рождество Христово. Православные  отмечают его 7 января.  А накануне, шестого, 40-дневный пост заканчивается Святым вечером. Это время, когда семья собирается за Рождественский стол для праздничного ужина. Традиционно он должен состоять из двенадцати блюд. Самое главное - это кутья, каша, которую готовят из пшеницы, риса, перловой и пшеничной крупы.

Изюм, цукаты и другие сухофрукты используют еще в одном атрибуте праздничного стола. Это напиток, который называется узвар. По желанию вместо сахара хозяйки кладут в него мед, а для аромата - разнообразные пряности. Но если Сочельник отличается в основном только постными блюдами, то само Рождество полнится изобилием.  Например, большой ажиотаж в преддверии праздника в мясных лабазах. Говядину и свинину разбирают в считанные минуты.

Разнообразию мяса животных не уступает и птица - куры,  индейки, перепела. Причем можно купить как часть птицы, например филе и бедра, так и целую тушку. Птица - одно из основных блюд праздничного стола, причем на Рождество крымчане выбирают именно утку. А запекают ее с яблоками, грушами и даже мандаринами. Конечно, можно найти сотни самых разнообразных рецептов по запеканию птицы. Но у каждого есть свой – самый любимый.

Не забывают крымчане и о десертах. Пироги, кексы, куличи и пирожные с разнообразными начинками. Большую популярность получило и имбирное печенье. Его покрывают глазурью и разноцветной посыпкой.

Екатерина Наумова, Сейтмемет Кукчиев, «Время новостей».

 

comments powered by HyperComments
Прогноз погоды
apple google
Крымские власти помогут решить проблемы жильцов многоквартирных домов - сообщает КрымИнформ Правительство Крыма поможет Симферопольскому колледжу радиоэлектроники достроить автодром - сообщает КрымИнформ Аксёнов пообещал Крымскому колледжу общественного питания и торговли дополнительное финансирование - сообщает КрымИнформ Власти Крыма заложат в бюджет следующего года расходы на модернизацию колледжей республики – Аксёнов - сообщает КрымИнформ Самая пожилая жительница Крыма отметила 108-летие - сообщает КрымИнформ Треть населенных пунктов Крыма не имеют подразделений МЧС - сообщает КрымИнформ Крымский музтеатр готовит премьеру мюзикла «Три мушкетера» с опасными хореографическими сценами - сообщает КрымИнформ Запрет русского языка во Львове нарушает международные нормы и украинскую конституцию – сенатор - сообщает КрымИнформ МЧС предложило продлить пожароопасный период в Крыму на октябрь - сообщает КрымИнформ Роспотребнадзор откроет в Крыму «горячую линию» для консультаций по проблемам гриппа и ОРВИ - сообщает КрымИнформ Указ Порошенко о разрыве договора о дружбе с Россией вступил в силу - сообщает КрымИнформ МЧС провело в Керчи учения по борьбе с пожаром на пограничном корабле - сообщает КрымИнформ Мисс Крым – 2018 торжественно вбросит шайбу на открытии очередного чемпионата Крыма по хоккею в Ялте - сообщает КрымИнформ Глава минобороны Украины не удивился своему увольнению по приказу Вашингтона – пранкер - сообщает КрымИнформ Фрегат ЧФ «Адмирал Эссен» завершил визит на греческий остров Порос - сообщает КрымИнформ Три центральные улицы Ялты будут отключены от газа в связи с ремонтом - сообщает КрымИнформ Ярмарка для садоводов и огородников открылась в Симферополе - сообщает КрымИнформ Украина попала в топ-10 стран по темпам уменьшения населения - сообщает КрымИнформ Суд обязал евпаторийские власти отремонтировать дорожное покрытие двух улиц - сообщает КрымИнформ Четверо злоумышленников пытались украсть в Бахчисарайском районе почти 700 кг слив - сообщает КрымИнформ Обсерватория опровергла версию о космическом происхождении хлопка в Симферополе - сообщает КрымИнформ