Размер шрифта: - +

Межбуквенный интервал: - +

Цвет сайта: Ц Ц Ц

Изображения:

Телевидение
  • Первый Крымский
  • Крым 24
Радио
  • Радио Крым
  • Радио Море
  • Проводное Радио

У крымчан на Рождество – традиционный стол

Кутья, узвар и еще 10 постных блюд. Крымчане активно готовятся к Сочельнику и Рождеству. Ажиотаж в магазинах и на рынках. Жители полуострова закупают зерно, сухофрукты, мясо, птицу – все это станет основой традиционного стола.

Приходит один из самых светлых христианских праздников - Рождество Христово. Православные  отмечают его 7 января.  А накануне, шестого, 40-дневный пост заканчивается Святым вечером. Это время, когда семья собирается за Рождественский стол для праздничного ужина. Традиционно он должен состоять из двенадцати блюд. Самое главное - это кутья, каша, которую готовят из пшеницы, риса, перловой и пшеничной крупы.

Изюм, цукаты и другие сухофрукты используют еще в одном атрибуте праздничного стола. Это напиток, который называется узвар. По желанию вместо сахара хозяйки кладут в него мед, а для аромата - разнообразные пряности. Но если Сочельник отличается в основном только постными блюдами, то само Рождество полнится изобилием.  Например, большой ажиотаж в преддверии праздника в мясных лабазах. Говядину и свинину разбирают в считанные минуты.

Разнообразию мяса животных не уступает и птица - куры,  индейки, перепела. Причем можно купить как часть птицы, например филе и бедра, так и целую тушку. Птица - одно из основных блюд праздничного стола, причем на Рождество крымчане выбирают именно утку. А запекают ее с яблоками, грушами и даже мандаринами. Конечно, можно найти сотни самых разнообразных рецептов по запеканию птицы. Но у каждого есть свой – самый любимый.

Не забывают крымчане и о десертах. Пироги, кексы, куличи и пирожные с разнообразными начинками. Большую популярность получило и имбирное печенье. Его покрывают глазурью и разноцветной посыпкой.

Екатерина Наумова, Сейтмемет Кукчиев, «Время новостей».

 

comments powered by HyperComments
Прогноз погоды
apple google
Более двух тысяч симферопольцев из-за капремонта дорог на неделю могут остаться без газа - сообщает КрымИнформ Крымские власти выставили на аукцион почти за 400 млн рублей санаторий «Ливадия» - сообщает КрымИнформ Уровень коррупции на Украине растет пропорционально числу борцов с ней – политолог - сообщает КрымИнформ Крымский инженерно-педагогический университет получит 250 млн рублей на центр полиэтнической культуры - сообщает КрымИнформ Служба капстроительства Крыма не нашла желающих реконструировать тоннельный водовод ЮБК в рамках ФЦП - сообщает КрымИнформ Коммунальные долги парализовали украинский город - сообщает КрымИнформ Крымские полицейские задержали пьяного мошенника из Закавказья, незаконно находившегося в России - сообщает КрымИнформ Власти Крыма рассчитывают продать «Крымтелеком» в 2018 году - сообщает КрымИнформ Крымчанин осужден на четыре года колонии за изготовление взрывных устройств для поджога леса в Ялте - сообщает КрымИнформ Пограничники задержали в Феодосии украинца, изменившего паспортные данные, чтобы попасть в Крым - сообщает КрымИнформ Ялтинцы посоревнуются в изображении символа Года свиньи - сообщает КрымИнформ Крым попал в пятерку самых популярных внутренних авианаправлений у россиян на ноябрьские праздники - сообщает КрымИнформ Москвич лишился свободы на 20 лет за убийство жительницы Алушты, совершенное в 2007 году - сообщает КрымИнформ Подрядчик выполнит проект строительства коктебельских очистных сооружений к августу 2019 года - сообщает КрымИнформ Украина будет выращивать «лечебную» коноплю для США - сообщает КрымИнформ Развязка трассы «Таврида» возле Керчи открыта для движения транспорта - сообщает КрымИнформ Ялтинский Мороз-парад пройдет на городской набережной в девятый раз - сообщает КрымИнформ Коктебель на два дня останется без воды из-за ремонта водовода - сообщает КрымИнформ Крымчанка стала призёром первенства России по дзюдо - сообщает КрымИнформ Феодосийский народный фотоклуб «Чайка» проведет выставку в честь своего 55-летия - сообщает КрымИнформ РНКБ выдал более 300 тысяч кредитных карт - сообщает КрымИнформ