Размер шрифта: - +

Межбуквенный интервал: - +

Цвет сайта: Ц Ц Ц

Изображения:

Телевидение
  • Первый Крымский
  • Крым 24
Радио
  • Радио Крым
  • Радио Море
  • Проводное Радио

В Крыму начинают возрождать местные аборигенные сорта винограда

Именно они по прогнозам экспертов должны обеспечить полуострову мировую славу. Из них специалисты изготавливают элитные коллекции вин, которых нет нигде в Европе. Однако, представители республиканской власти оказывают поддержку в выращивании не только аборигенов, но и ранее завезенных европейских сортов, из которых виноградари производят обычные столовые напитки.

А Вы знали, что в Крыму растёт не меньше сотни таких сортов винограда, которых нет нигде в мире? С первого взгляда, эта гроздь ничем не отличается от любой другой. Однако знающий ,-  сразу определит ее уникальность. Валерий Захарьин – винодел с 20тилетним стажем. Половину из этого срока он посвятил сохранению и выращиванию аборигенных, или как еще их называют автохтонных сортов винограда. Вино, кстати, из них получается такое же нестандартное, как и сама лоза. 

На этих полях за визитной карточкой крымского виноделия ухаживают подобающе. Собирают грозди бережно в ящики и в определенное время суток (Чтобы температура ягод была подходящей). И если сейчас, в 2016ом, о крымском достоянии наконец вспомнили, то в советские годы пытались забыть. Винная элитка была не востребована и от аборигенной лозы всячески избавлялись - заменяли на заграничную попроще. В итоге многие местные сорта были потеряны навсегда. В наши дни виноделы возрождают поиски родного крымского винограда. Кстати, его «прадеда» можно до сих пор встретить прямо в горах. С этих древних лоз как раз все и началось.

Сейчас, с помощью развития технологий, обработка вина ,естественно, кардинально поменялась. Стерильность и автоматизация - два постулата производства напитка. На этом заводе, к примеру, используют новейшее компьютерное оборудование для переработки ягод. Да и давят виноград уже отнюдь не ногами.

В таких металлических баках напиток бродит несколько суток, после чего оправляется в бутылки. В последние годы крымское вино, наконец, по достоинству оценили не только местные, но и любители сухого или креплёного на материке. Как элитные коллекции, так и столовые  по чуть-чуть возвращают себе былую славу. Конечно не без помощи государства.

Для достижения такой амбициозной цели сейчас делают всё – только в этом году помимо существующих виноградников, в Крыму заложат еще более 400от гектаров лозы. Созданы условия и для работы виноделов-бизнесменов - почти всем из них государство помогает не малыми суммами компенсации. С такими темпами, крымское виноделие совсем скоро сможет заявить о себе не только на всю Россию, но и на весь мир. А вино из аборигенных сортов в этом уж точно поможет.

Дарья скобеева, Роман Ананьев « время новостей», Бахчисарайский район



Просмотров 246
12 сентября 2016
Скачать видео
comments powered by HyperComments
Прогноз погоды
apple google
Более четырех тысяч крымчан имеют диагноз «наркомания» Керченская переправа может остановить работу из-за непогоды Керченские депутаты избрали нового председателя горсовета Студенты КФУ прослушали лекцию на месте строительства нового терминала аэропорта Симферополь «Херсонес Таврический» представил «Летопись жизни Эллы Соломоник» Крымские спасатели ежесуточно фиксируют до 30 возгораний сухостоя Ливни, грозы и град могут испортить выходные в Крыму МЧС обязало муниципалитеты Крыма усилить контроль за полигонами ТКО Более 15 км теплотрасс в Феодосии остаются бесхозными «Крымтеплокоммунэнерго» проведет модернизацию феодосийских котельных за 3,8 млн рублей Останки 126 защитников Севастополя перезахоронены на мемориальном кладбище в селе Оборонное Фестиваль «Южный экспресс» откроется сегодня в Ялте Военкоматы Крыма лидируют в призывной кампании по Южному военному округу Иранские туристы съездили в Крым на «Князе Владимире» Власти Симферополя наметили на 2018 год начало строительства муниципального дома Председатель Керченского горсовета Щербула подала в отставку Полицейские изъяли почти полкило марихуаны у жителя Белогорского района Госкомрегистр оформит еврейской общине в собственность памятник архитектуры в центре Симферополя Директор одной из крымских школ пойдет под суд за начисление себе премий В пятницу в Крыму до 30 градусов тепла В Симферополе частный инвестор нашел способ добровольного освобождения самозахвата под застройку (ВИДЕО)