Размер шрифта: - +

Межбуквенный интервал: - +

Цвет сайта: Ц Ц Ц

Изображения:

Телевидение
  • Первый Крымский
  • Крым 24
Радио
  • Радио Крым
  • Радио Море
  • Проводное Радио

В Крыму начинают возрождать местные аборигенные сорта винограда

Именно они по прогнозам экспертов должны обеспечить полуострову мировую славу. Из них специалисты изготавливают элитные коллекции вин, которых нет нигде в Европе. Однако, представители республиканской власти оказывают поддержку в выращивании не только аборигенов, но и ранее завезенных европейских сортов, из которых виноградари производят обычные столовые напитки.

А Вы знали, что в Крыму растёт не меньше сотни таких сортов винограда, которых нет нигде в мире? С первого взгляда, эта гроздь ничем не отличается от любой другой. Однако знающий ,-  сразу определит ее уникальность. Валерий Захарьин – винодел с 20тилетним стажем. Половину из этого срока он посвятил сохранению и выращиванию аборигенных, или как еще их называют автохтонных сортов винограда. Вино, кстати, из них получается такое же нестандартное, как и сама лоза. 

На этих полях за визитной карточкой крымского виноделия ухаживают подобающе. Собирают грозди бережно в ящики и в определенное время суток (Чтобы температура ягод была подходящей). И если сейчас, в 2016ом, о крымском достоянии наконец вспомнили, то в советские годы пытались забыть. Винная элитка была не востребована и от аборигенной лозы всячески избавлялись - заменяли на заграничную попроще. В итоге многие местные сорта были потеряны навсегда. В наши дни виноделы возрождают поиски родного крымского винограда. Кстати, его «прадеда» можно до сих пор встретить прямо в горах. С этих древних лоз как раз все и началось.

Сейчас, с помощью развития технологий, обработка вина ,естественно, кардинально поменялась. Стерильность и автоматизация - два постулата производства напитка. На этом заводе, к примеру, используют новейшее компьютерное оборудование для переработки ягод. Да и давят виноград уже отнюдь не ногами.

В таких металлических баках напиток бродит несколько суток, после чего оправляется в бутылки. В последние годы крымское вино, наконец, по достоинству оценили не только местные, но и любители сухого или креплёного на материке. Как элитные коллекции, так и столовые  по чуть-чуть возвращают себе былую славу. Конечно не без помощи государства.

Для достижения такой амбициозной цели сейчас делают всё – только в этом году помимо существующих виноградников, в Крыму заложат еще более 400от гектаров лозы. Созданы условия и для работы виноделов-бизнесменов - почти всем из них государство помогает не малыми суммами компенсации. С такими темпами, крымское виноделие совсем скоро сможет заявить о себе не только на всю Россию, но и на весь мир. А вино из аборигенных сортов в этом уж точно поможет.

Дарья скобеева, Роман Ананьев « время новостей», Бахчисарайский район



Просмотров 294
12 сентября 2016
Скачать видео
comments powered by HyperComments
Прогноз погоды
apple google
Кустурица посоветовал российскому Крыму не ждать официального признания (ВИДЕО) Кустурица может снять в Крыму свой следующий фильм (ВИДЕО) Кустурица прилетел в Крым и назвал его российским (ФОТО) В воскресенье в Крыму до 35 градусов жары Диджеи из «Пиратской станции» официально открыли фестиваль экстремального отдыха в Крыму (ФОТО) Запрет въезда на Украину не может помешать посещать Крым – хэдлайнер «Extreme Крым» Минфин РФ задумался о привлечении иностранных туристов в Крым расчетами в криптовалюте Фестиваль «Extreme Крым» со следующего года будет проходить все лето Затишье перед драйвом: часы до открытия фестиваля «Extreme Крым» (ФОТО) Севастополь стал одним из лидеров ЮВО по набору абитуриентов в учебные заведения минобороны РФ Украинский путешественник рассказал пограничникам, как оказался на байдарке в Черном море (ВИДЕО) Украинец, спасенный в море российскими пограничниками, отправился из Крыма домой (ВИДЕО) Севастопольские депутаты констатировали незаконность трехметрового забора на мысе Айя (ФОТО) Крымские пиротехники обезвредили найденную в районе строительства трассы «Таврида» авиабомбу Сборная Крыма заняла девятое место в чемпионате России по пляжному регби Крымские депутаты поддержали Поклонскую в борьбе против фильма «Матильда» (АУДИО) В субботу в Крыму до 35 градусов жары In vino veritas в Коктебеле: для гостей фестиваля приготовили 20 тысяч литров вина (ФОТО) Жительница Евпатории пожаловалась в полицию на священнослужителей православного храма Авария с участием шести автомобилей произошла в историческом центре Симферополя (ФОТО, ВИДЕО) Никитский ботанический сад выставит в галерее «Крымское лето»