Телевидение
  • Первый Крымский
  • Крым 24
Радио
  • Радио Крым
  • Радио Море
  • Проводное Радио

В Крыму начинают возрождать местные аборигенные сорта винограда

Именно они по прогнозам экспертов должны обеспечить полуострову мировую славу. Из них специалисты изготавливают элитные коллекции вин, которых нет нигде в Европе. Однако, представители республиканской власти оказывают поддержку в выращивании не только аборигенов, но и ранее завезенных европейских сортов, из которых виноградари производят обычные столовые напитки.

А Вы знали, что в Крыму растёт не меньше сотни таких сортов винограда, которых нет нигде в мире? С первого взгляда, эта гроздь ничем не отличается от любой другой. Однако знающий ,-  сразу определит ее уникальность. Валерий Захарьин – винодел с 20тилетним стажем. Половину из этого срока он посвятил сохранению и выращиванию аборигенных, или как еще их называют автохтонных сортов винограда. Вино, кстати, из них получается такое же нестандартное, как и сама лоза. 

На этих полях за визитной карточкой крымского виноделия ухаживают подобающе. Собирают грозди бережно в ящики и в определенное время суток (Чтобы температура ягод была подходящей). И если сейчас, в 2016ом, о крымском достоянии наконец вспомнили, то в советские годы пытались забыть. Винная элитка была не востребована и от аборигенной лозы всячески избавлялись - заменяли на заграничную попроще. В итоге многие местные сорта были потеряны навсегда. В наши дни виноделы возрождают поиски родного крымского винограда. Кстати, его «прадеда» можно до сих пор встретить прямо в горах. С этих древних лоз как раз все и началось.

Сейчас, с помощью развития технологий, обработка вина ,естественно, кардинально поменялась. Стерильность и автоматизация - два постулата производства напитка. На этом заводе, к примеру, используют новейшее компьютерное оборудование для переработки ягод. Да и давят виноград уже отнюдь не ногами.

В таких металлических баках напиток бродит несколько суток, после чего оправляется в бутылки. В последние годы крымское вино, наконец, по достоинству оценили не только местные, но и любители сухого или креплёного на материке. Как элитные коллекции, так и столовые  по чуть-чуть возвращают себе былую славу. Конечно не без помощи государства.

Для достижения такой амбициозной цели сейчас делают всё – только в этом году помимо существующих виноградников, в Крыму заложат еще более 400от гектаров лозы. Созданы условия и для работы виноделов-бизнесменов - почти всем из них государство помогает не малыми суммами компенсации. С такими темпами, крымское виноделие совсем скоро сможет заявить о себе не только на всю Россию, но и на весь мир. А вино из аборигенных сортов в этом уж точно поможет.

Дарья скобеева, Роман Ананьев « время новостей», Бахчисарайский район



Просмотров 72
12 сентября 2016
Скачать видео
comments powered by HyperComments
Прогноз погоды
apple google
Реорганизация налоговой инспекции в Алуште не доставит неудобств городским налогоплательщикам – глава крымского УФНС «Монолит» реализует половину недвижимости с использованием государственных льготных жилищных программ Симферопольский наркодилер приговорен к 14 годам колонии за торговлю амфетамином Прокуратура инициировала возбуждение уголовного дела по факту разлива мазута в акватории Судака Две краснодарские компании претендуют на разработку карьера «Караджа» под Судаком по заказу «Крымавтодора» «Монолит» поддерживает проект «Академия» в районе проспекта Вернадского и улицы Беспалова с социальной составляющей для студентов КФУ (ФОТО) Минсельхоз России планирует направить 1,6 млрд руб на развитие сельского хозяйства Крыма Платные услуги в медучреждениях республики практически не предоставляются – министр здравоохранения Крыма Крымчане ещё год не будут платить налоги на землю и имущество Минкурортов Крыма прекратило прием документов на аттестацию экскурсоводов Почти полтора десятка новых месторождений полезных ископаемых открыто в Крыму за минувший год Градостроительный совет Симферополя одобрил проект строительства Соборной мечети Программа информатизации медучреждений Крыма завершена – министр Константинов оказался первым в рейтинге глав законодательных органов субъектов РФ Пресс-конференция: «Итоги работы министерства экологии и природных ресурсов Республики Крым в 2016 году и планы на 2017 – год экологии в России» Легковой автомобиль загорелся во время движения по одной из улиц Симферополя Ценз оседлости и самовыдвижение кандидатов больше всего волновали севастопольцев на слушаниях по законопроекту о выборах губернатора Статус Крыма неоспорим для России – Песков История Переяславской рады имеет немало параллелей с современностью – Аксёнов Крымские музеи обжаловали решение Амстердамского суда по «скифскому золоту» Овсянников не хочет мириться с порядком, утвержденным федеральным центром – политолог