Размер шрифта: - +

Межбуквенный интервал: - +

Цвет сайта: Ц Ц Ц

Изображения:

Телевидение
  • Первый Крымский
  • Крым 24
Радио
  • Радио Крым
  • Радио Море
  • Проводное Радио

В Крыму начинают возрождать местные аборигенные сорта винограда

Именно они по прогнозам экспертов должны обеспечить полуострову мировую славу. Из них специалисты изготавливают элитные коллекции вин, которых нет нигде в Европе. Однако, представители республиканской власти оказывают поддержку в выращивании не только аборигенов, но и ранее завезенных европейских сортов, из которых виноградари производят обычные столовые напитки.

А Вы знали, что в Крыму растёт не меньше сотни таких сортов винограда, которых нет нигде в мире? С первого взгляда, эта гроздь ничем не отличается от любой другой. Однако знающий ,-  сразу определит ее уникальность. Валерий Захарьин – винодел с 20тилетним стажем. Половину из этого срока он посвятил сохранению и выращиванию аборигенных, или как еще их называют автохтонных сортов винограда. Вино, кстати, из них получается такое же нестандартное, как и сама лоза. 

На этих полях за визитной карточкой крымского виноделия ухаживают подобающе. Собирают грозди бережно в ящики и в определенное время суток (Чтобы температура ягод была подходящей). И если сейчас, в 2016ом, о крымском достоянии наконец вспомнили, то в советские годы пытались забыть. Винная элитка была не востребована и от аборигенной лозы всячески избавлялись - заменяли на заграничную попроще. В итоге многие местные сорта были потеряны навсегда. В наши дни виноделы возрождают поиски родного крымского винограда. Кстати, его «прадеда» можно до сих пор встретить прямо в горах. С этих древних лоз как раз все и началось.

Сейчас, с помощью развития технологий, обработка вина ,естественно, кардинально поменялась. Стерильность и автоматизация - два постулата производства напитка. На этом заводе, к примеру, используют новейшее компьютерное оборудование для переработки ягод. Да и давят виноград уже отнюдь не ногами.

В таких металлических баках напиток бродит несколько суток, после чего оправляется в бутылки. В последние годы крымское вино, наконец, по достоинству оценили не только местные, но и любители сухого или креплёного на материке. Как элитные коллекции, так и столовые  по чуть-чуть возвращают себе былую славу. Конечно не без помощи государства.

Для достижения такой амбициозной цели сейчас делают всё – только в этом году помимо существующих виноградников, в Крыму заложат еще более 400от гектаров лозы. Созданы условия и для работы виноделов-бизнесменов - почти всем из них государство помогает не малыми суммами компенсации. С такими темпами, крымское виноделие совсем скоро сможет заявить о себе не только на всю Россию, но и на весь мир. А вино из аборигенных сортов в этом уж точно поможет.

Дарья скобеева, Роман Ананьев « время новостей», Бахчисарайский район



Просмотров 2797
12 сентября 2016
Скачать видео
comments powered by HyperComments
Прогноз погоды
apple google
Феодосийский городской стадион получит новое футбольное поле с искусственным покрытием Совет Федерации одобрил закон о СМИ-иноагентах Власти Симферополя поставят шесть новых площадок ГТО Симферополь закупит почти сотню шин для автобусов и грузовиков Феодосийские налогоплательщики выплатили в федеральный бюджет более миллиарда рублей Евпатория проведет парад снеговиков Снежной королевы Цена возрождения. Самые дорогие стройки Крыма Спасатели эвакуировали двух человек из горящего дома в Бахчисарайском районе Зубков продолжает получать штрафы за работу незаконного дельфинария в Ялте Госдеп США выделит Украине 450 тысяч долларов на ведение информационной войны Госпредприятия поддержат крымский футбол деньгами Феодосийские власти объявили конкурс на лучшее новогоднее украшение кафе и магазинов Крымские футбольные клубы идут на общероссийские соревнования в 2018 году Крымский футбольный союз получит от «Крымэнерго» 60 млн рублей Начало зимы в Крыму будет теплым Ассоциация компаний интернет-торговли предложила законодательно регламентировать проведение распродаж Энергоблокада Крыма должна войти в учебники истории – Аксёнов Конкурсная комиссия выбрала нового главного архитектора Крыма МЧС училось тушить пожар на Крымском мосту и спасать строителей из воды Латвийские националисты потребовали запретить оборот в ЕС 200-рублевых купюр с изображением Севастополя Пограничники задержали при попытке уехать на Украину двоих находящихся в федеральном розыске мужчин