Размер шрифта: - +

Межбуквенный интервал: - +

Цвет сайта: Ц Ц Ц

Изображения:

Телевидение
  • Первый Крымский
  • Крым 24
Радио
  • Радио Крым
  • Радио Море
  • Проводное Радио

В Крыму начинают возрождать местные аборигенные сорта винограда

Именно они по прогнозам экспертов должны обеспечить полуострову мировую славу. Из них специалисты изготавливают элитные коллекции вин, которых нет нигде в Европе. Однако, представители республиканской власти оказывают поддержку в выращивании не только аборигенов, но и ранее завезенных европейских сортов, из которых виноградари производят обычные столовые напитки.

А Вы знали, что в Крыму растёт не меньше сотни таких сортов винограда, которых нет нигде в мире? С первого взгляда, эта гроздь ничем не отличается от любой другой. Однако знающий ,-  сразу определит ее уникальность. Валерий Захарьин – винодел с 20тилетним стажем. Половину из этого срока он посвятил сохранению и выращиванию аборигенных, или как еще их называют автохтонных сортов винограда. Вино, кстати, из них получается такое же нестандартное, как и сама лоза. 

На этих полях за визитной карточкой крымского виноделия ухаживают подобающе. Собирают грозди бережно в ящики и в определенное время суток (Чтобы температура ягод была подходящей). И если сейчас, в 2016ом, о крымском достоянии наконец вспомнили, то в советские годы пытались забыть. Винная элитка была не востребована и от аборигенной лозы всячески избавлялись - заменяли на заграничную попроще. В итоге многие местные сорта были потеряны навсегда. В наши дни виноделы возрождают поиски родного крымского винограда. Кстати, его «прадеда» можно до сих пор встретить прямо в горах. С этих древних лоз как раз все и началось.

Сейчас, с помощью развития технологий, обработка вина ,естественно, кардинально поменялась. Стерильность и автоматизация - два постулата производства напитка. На этом заводе, к примеру, используют новейшее компьютерное оборудование для переработки ягод. Да и давят виноград уже отнюдь не ногами.

В таких металлических баках напиток бродит несколько суток, после чего оправляется в бутылки. В последние годы крымское вино, наконец, по достоинству оценили не только местные, но и любители сухого или креплёного на материке. Как элитные коллекции, так и столовые  по чуть-чуть возвращают себе былую славу. Конечно не без помощи государства.

Для достижения такой амбициозной цели сейчас делают всё – только в этом году помимо существующих виноградников, в Крыму заложат еще более 400от гектаров лозы. Созданы условия и для работы виноделов-бизнесменов - почти всем из них государство помогает не малыми суммами компенсации. С такими темпами, крымское виноделие совсем скоро сможет заявить о себе не только на всю Россию, но и на весь мир. А вино из аборигенных сортов в этом уж точно поможет.

Дарья скобеева, Роман Ананьев « время новостей», Бахчисарайский район



Просмотров 241
12 сентября 2016
Скачать видео
comments powered by HyperComments
Прогноз погоды
apple google
Директор института виноделия «Магарач» задержан в Ялте при получении взятки в 40 тыс долларов Трасса Ялта – Севастополь встала из-за лобового столкновения легковушек (ВИДЕО) Экс-депутат Лебедев обиделся на руководство Ялтинского театра им. Чехова и отдает его в распоряжение властей Участники семинара в КФУ обсудили вопросы аккредитации образовательных учреждений (ФОТО) Крыминформ сохранил лидерство в рейтинге цитируемости крымских медиа по итогам первого квартала Математики КФУ получат президентский грант Глава Крыма поздравил победителей республиканских отборов всероссийских конкурсов среди педагогов (ФОТО) «Автодель» предлагает клиентам новые программы автокредитования Шесть сервисных зон и два десятка заправок планируется разместить вдоль трассы «Таврида» Четыре десятка школ Крыма и Севастополя обеспечили видеонаблюдение за сдачей ЕГЭ Бессменный руководитель Севастопольского театра танца Елизаров ушел из жизни Более 100 юных спортсменок будут соревноваться в синхронном плавании в Евпатории Гигантский «Свиток мира» распишут в Феодосийском музее древностей в День защиты детей Акция Русфонда по сбору крови в регистр доноров костного мозга началась сегодня в Крыму Угроза обвала сохраняется на 52 км автотрассы Севастополь – Ялта Керчане почтили память защитников Аджимушкая Феодосийские перевозчики обеспечат подвоз зрителей на конкурс «Авиадартс-2017» Строительство в Тихой Бухте остановлено – глава Коктебеля Евпаторийский театр «Золотой ключик» отметит 30-летие в компании почитателей Пушкина Олимпийская надежда Крыма призвана на военную службу (ФОТО) День бесплатной юридической помощи пройдет в Крыму 9 июня