Размер шрифта: - +

Межбуквенный интервал: - +

Цвет сайта: Ц Ц Ц

Изображения:

Телевидение
  • Первый Крымский
  • Крым 24
Радио
  • Радио Крым
  • Радио Море
  • Проводное Радио

Две тысячи банок джема из инжира планируют приготовить в Никитском ботаническом саду

Сладкий Крым. Две тысячи банок джема из инжира планируют приготовить в Никитском ботаническом саду. В Ялте не только готовят лакомство, но и создают свои сорта субтропического растения.

Смоква, смоковница, винная ягода, фига – так много названий у инжира. Есть гипотеза, что это растение в Крым завезли древнегреческие поселенцы.  В 1812 году в Никитском  ботаническом саду высаживают инжир, привезённый из Туниса, Италии, Средней Азии, Закавказья.  И начинают создавать свои сорта субтропического растения.

Кто думает, что это дерево среднего рода – ошибается. Есть как женские экземпляры - фиги, так и мужские капрификусы.  В растениях сильного пола живёт маленькая оса – бластофага,  благодаря которой происходит опыление соцветия на деревьях женского пола.

Вкусный инжир только у деревьев женского пола,  у мужского - плоды несъедобны. Есть виды этого растения, которые не требуют опыления, но по вкусу такой инжир сильно уступает.  В Никитском ботаническом саду около 260 сортов, 100 создали селекционеры.  Результат своей работы они могут ждать не один год.

Инжир в Крыму обрёл свою вторую родину.  Тёплый климат Ялты, изобилие солнца и знания сотрудников Никитского сада создают неповторимый вкус  этих плодов.

Эта культура неприхотлива, инжир живёт и плодоносит до 100 лет , а урожайность с одного дерева может достигать до 300 килограммов, в плодах много магния и кальция, что хорошо для сердца, кроме того, варенье из инжира помогает справиться с простудой.

В Никитском ботаническом саду создают не только новые сорта, здесь готовят домашний джем из инжира.

Затем плоды измельчают и засыпают в электрический варочный аппарат. В этом году лакомство сотрудники сада готовят на новом оборудовании.  Здесь джем не пригорает, потому что обогревается паром.

Так инжир варят 30 минут, на следующий день процедуру повторяют и расфасовывают джем по баночкам.  После продукт стерилизуют и долгожданное лакомство готово.  В этом году  планируют приготовить две тысячи банок джема из инжира.

Анна Ничуговская, Александр Кравец, «Новости 24», Большая Ялта.

 

 

Просмотров 70
28 августа 2018
Скачать видео
Редактировать
comments powered by HyperComments
Прогноз погоды
apple google
В воскресенье в Крыму до 7 градусов тепла - сообщает КрымИнформ Ялтинцы отметили Крещение купаниями в море и турниром гиревиков - сообщает КрымИнформ Пиротехники МЧС обезвредили две авиабомбы времен войны в Ленинском районе - сообщает КрымИнформ Указанные в соглашении о сотрудничестве Симферополя и Уфы направления получат новый виток развития – Маленко - сообщает КрымИнформ Администрация Симферополя начнет перенимать опыт Уфы по эффективному управлению городским хозяйством - сообщает КрымИнформ Крымский баскетболист стал кандидатом на участие в летней Олимпиаде – 2020 - сообщает КрымИнформ Два человека погибли на пожаре в одном из судакских сёл - сообщает КрымИнформ Крымские пограничники задержали гуляющего ночью у российской границы украинца - сообщает КрымИнформ Три спортивных мероприятия пройдут в Симферополе к 5-летию воссоединения Крыма с Россией - сообщает КрымИнформ Сети водоснабжения и водоотведения наиболее изношены в Керчи и Симферополе – «Вода Крыма» - сообщает КрымИнформ Спасатели обеспечили безопасность крымчан во время крещенских купаний в Добровской долине - сообщает КрымИнформ В субботу в Крыму до 9 градусов тепла - сообщает КрымИнформ Ялта и Луганск официально установили дружественные отношения - сообщает КрымИнформ Ялтинские власти готовят проект благоустройства общественных пространств от Гурзуфа до Фороса - сообщает КрымИнформ МЧС эвакуирует жильцов девятиэтажного жилого дома в Симферополе из-за возгорания - сообщает КрымИнформ ДНР готова поставлять в Крым стройматериалы - сообщает КрымИнформ Троллейбусы из Уфы пройдут тестирование на крымских дорогах - сообщает КрымИнформ Власти рассмотрят возможность внедрения в Симферополе интерактивной карты по примеру Уфы - сообщает КрымИнформ Россия получила приглашение от ПАСЕ направить наблюдателей на украинские выборы – МИД РФ - сообщает КрымИнформ Минздрав Крыма подготовил предложения по модернизации своих подведомственных санаториев в Евпатории - сообщает КрымИнформ Крымским санаториям минздрава остро не хватает реабилитологов - сообщает КрымИнформ