Сбор лаванды осуществляется в утренее время, потому что чем выше температура воздуха, тем больше эфирных масел испаряется в воздухе. Но не только высокая температура, создает помехи в работе. После дождя, кустам фиолетового цветка, надо дать просохнуть и восстановить все целебные свойства. На поле научно-исследовательского института сельского хозяйства республики Крым, в лабораторных условиях удалось вывести новый сорт, который отличается особыми характеристиками.