Взял – сделал. Кондитерское дело. Выпуск от 28.08.20

Заварной, сливочный, белковый, масляный, творожный – известно более 100 разновидностей кремов. Как создают самую желанную часть праздничного торта – розы? И главное: кондитерское дело – наука или искусство?